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发布时间:2022-07-26    供稿:外国留学生事务办公室     

  由上海市教委主办,乐鱼真人app官方承办的2022上海暑期学校中华餐饮文化项目圆满落幕,项目期为7月1日至7月25日。全体学员经过四周线上学习,顺利结业。今年项目共招收学员146名(含乐鱼真人app官方暑期学校学生22人),分别来自俄罗斯、哈萨克斯坦、肯尼亚、美国、德国、法国、白俄罗斯、印度、巴基斯坦、意大利、利比亚、英国、葡萄牙、土耳其、科特迪瓦、挪威等16个国家。

  7月25日下午,2022上海暑期学校中华餐饮文化项目结业典礼在线上举行。校外国留学生事务办公室、国际交流学院负责人,项目教师、学员、志愿者等参加了结业典礼。

  项目负责人柳承吟老师介绍了今年中华餐饮文化项目教与学的情况。在疫情防控大背景下,国际交流学院借助长三角与上海市伙伴院校资源,进一步优化今年的线上教学模块内容,以餐饮文化基础知识、烹饪实践、汉语学习、美食文化之旅、中国文化讲座、知华讲座、中华传统体育文化实践等外国留学生喜闻乐见的知识、技能组成今年暑期学校的核心教学模块,同时根据项目教学需要,增设每周全英语导学和汉语言辅助训练课程,受到学员欢迎。

  

  国际交流学院副院长张烨宣布了优秀学员和优秀学生志愿者名单。来自圣彼得堡彼得大帝理工大学(Peter the Great St. Petersburg Polytechnic University)、瑞拉大学(Riara University)、图兰大学(Turan University)的生物技术、国际关系与外交、餐饮和酒店业务等专业的八名学员荣获2022上海暑期学校优秀学员。优秀学员代表的中国菜肴制作视频展示了学员们在暑期学校的学习效果与对中国文化的热爱与探索。优秀学员Mueni Joy表示,上海暑期学校提供的为期一个月的中华餐饮文化项目很有意义,最喜欢的部分是烹饪模块和体育模块。优秀学员Zonova Daria表示,在2022年中华餐饮文化项目中,学习了许多与中国文化和烹饪有关的有趣话题,很惊讶中国的烹饪历史是如此多样化和丰富,很想去中国现场体验其丰富的文化。

  

  肯尼亚瑞拉大学Joy Mueni博士在典礼上代表全体学员发言。她表示,经过几周的学习,让我对中华餐饮文化有了更多以及更加深刻的了解,模块内容丰富,我特别喜欢其中的茶文化,希望项目能够越办越好。

  乐鱼真人app官方汉语国际教育专业学生朱彦霖作为优秀志愿者代表进行了发言。她说,这次在《社会实践》课程指导下的暑期实践活动圆了我的“国际中文教师梦”,非常感谢上海暑期学校给予我们这次宝贵的实践机会,感谢来自世界各地同学们的认真学习和积极配合,学员们的成绩和友谊是我们最大的收获。

  外国留学生事务办公室主任、国际交流学院院长孙艳致闭幕辞。她对上海市教委的精心指导、社会各界和中外师生的热情参与表示感谢,对今年暑期学校取得的办学成果给予充分肯定,她表示,国际交流学院还将持续拓展各类中国文化与实践项目,继续为乐鱼真人app官方国际交流与世界文明互鉴贡献力量。

  “上海暑期学校(Shanghai Summer School)”项目(简称“3S项目”)是上海市教委建立的上海教育国际合作与交流的窗口之一,旨在搭建与世界上不同语言文化之间的教育、人文交流的平台,吸引更多优秀高层次的外国留学生体验中国、学习汉语、留学上海。乐鱼真人app官方承办的中华餐饮文化项目以中国饮食文化为抓手,配合不同等级的汉语课程以及各类实践课程,帮助外国留学生初步接触和体验中华餐饮文化的魅力,了解中国文化,收获友谊。该项目自2017年以线下或线上形式开办以来,以“学员为中心”,注重内涵建设、创新发展,为开拓中外学生文化视野、推动文明互鉴注入新活力。鉴于招生数的大幅增长,本年度项目采用ECE (Election-Consultation-Evaluation)教学管理模式,以主体教学管理观为指导,鼓励中国学生以实践课程带入参与教学管理,以教、学、管三方制衡协同为动力,采取分层参与、梯级递进的办法进行管理,并以颁发优秀学员和优秀志愿者证书形式的激励机制和保障机制促成管理的良性运行。

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